QR Connecting Consumer por el Clúster Foodservice

Este estudio se vertebra en torno a 4 grandes retos, que son:

• Reto nutricional: comunicación de información nutricional (por ejemplo, composición nutricional o alérgenos) sobre el producto.
• Reto ambiental: comunicación de información ambiental (por ejemplo, huella de carbono) sobre el producto.
• Reto de la experiencia inmersiva: traslado de contenidos multimedia inmersivos (por ejemplo, vídeos 360º) sobre el producto o su fabricación.
• Reto relacional: comunicación bidireccional entre el cliente y la empresa para mejorar su relación y fidelidad.

Este estudio ha requerido, como actuaciones principales, un análisis de requisitos de las empresas del sector de la alimentación en lo que respecta a los anteriores retos un análisis de las tecnologías/plataformas actuales para satisfacer los anteriores requisitos, y la elaboración de una propuesta de plataforma que, haciendo uso de estas tecnologías, resuelve los distintos retos planteados.

Las empresas participantes en este proyecto son:

• Clúster Foodservice: clúster que agrupa a las principales empresas de Cataluña del sector de la alimentación. Dirige y coordina todo el proyecto.
• Frit Ravich: empresa de alimentación. Actúa como empresa del sector del que identificar las necesidades por los distintos retos.
• Casa Ametller: grupo empresarial del sector alimentario. Actúa como empresa del sector del que identificar las necesidades por los distintos retos.
• Alimentium: proveedor tecnológico encargado del reto nutricional
• inèdit:proveedor tecnológico encargado del reto ambiental.
• Eurecat Centre Tecnològic: proveedor tecnológico encargado de la experiencia inmersiva.
• inLab FIB – UPC: proveedor tecnológico encargado del reto relacional y la proposición de la plataforma que integra toda su solución.